Ruchers de Hermel

Das Hochplateau von Hermel blüht in Wellen — wilder Thymian, dann Eichen-Honigtau in den Barouk-Wäldern, dann Orangenblüte an der Küste — und diese Imker ziehen mit ihren Völkern der Blüte nach, wie die Hirten der Bekaa immer mit den Jahreszeiten gezogen sind.

Jede Ernte wird kalt geschleudert und unverschnitten abgefüllt: Ein Glas Eichen-Honigtau schmeckt nach Wald und nach nichts anderem. Bienenstock-Patenschaften finanzieren neue Völker; Paten erhalten den Honig ihres eigenen Stocks, Los-Code inklusive.